独学ラーメン店長さんの「富山ブラックらーめん」を作ってみた！

年に数回、病的にあのしょっぱいラーメンが食べたくなるんです…

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目次

今回私がつくった【富山ブラックらーめん】はこちらです!!

【味】他のラーメンにはない唯一無二のしょっぱさが上手く表現されたレシピだなと思いました。黒胡椒、ネギが多めに入っているのでとてもスパイシーで富山ブラック好きの私にはコレコレ！ってなりました。動画よりスープの色が薄く見えますが、めちゃくちゃしょっぱいです。スープがしょっぱすぎてネギの甘みがよくわかります（笑）ご飯もマストで必要ですが、生卵を用意してすき焼き風に食べるのもオススメです。本能的にしょっぱさをやわらげようとします。

【調理】スープは単純明快にできるので、私のような初心者でも超簡単にできます！ただ、私は醤油の量が多くて一瞬ひるみました（汗）

材料

「富山ブラック」

• 中華麺　１袋
• 長ネギ　適量
• チャーシュー　適量
• メンマ　適量

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手順

1. 長ネギを厚めに切る。
2. 【スープ】水(３５０ｍｌ)に創味シャンタン（小さじ１）、お酒（小さじ１）、濃口醬油(７０ｍｌ)を加えて沸かす。
3. 麺を規定時間茹でる。
4. 器にスープ、麺、ネギ、チャーシュー、メンマを盛り付け、ブラックペッパーを多めにかけたら完成!!

つくってみました

スーパーで買ってきました。

• チャーシュー・・・８７円
• 味付けメンマ・・・９８円
• 中家麺　　　・・・６８円

まとめ

年に数回訪れる【しょっぱい富山ブラックらーめんが食べたい病】は今回初めてつくってみましたが、自分で処方して無事一命をとりとめることができました（笑）若いときだったら特に思わなかったと思いますが、今回「この塩分を全部取ったらヤバイ（危険という意味で）」と本能的に思ってしまいました。が、数カ月もすればまた「しょっぺー富山ブラック食いてぇなぁ！」ってなるんでしょうね。ヒトって忘れる生き物ですから…

あと、子供には絶対おすすめしません!!また、医師から塩分のことを注意されている方はおススメしません!!

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