妻が仕事で不在の休日のこと、私は子供たちとのお昼ご飯を何にしようか悩んでいました。
子供たちは麺が好きだから、久しぶりにうどんの麺を使ったレシピにしようかな。
【リュウジ うどん】で検索っと。
これが良い!!!!
油うどんが美味しそうだから作ってみよう!!
材料
「油うどん」
- 冷凍うどん 1玉
- 豚バラ肉 60g
- 卵 1個
- 鰹節 2g
- 醤油 小さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- 味の素 2振り
- 砂糖 小さじ1/2
- 酢 小さじ1
- ごま油 小さじ2
☆仕上げに小ネギ、いりごま、ラー油、刻み海苔
★味変でおろしにんにく、マヨネーズ
このために冷凍うどん買ってきました！
手順
- 鰹節2gを600ｗで40秒チンして粉状に潰す。
- 丼に鰹粉、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、味の素2ふり、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ2、お酢小さじ1を混ぜる。
- 豚バラ60gをちぎってから茹で、タレと絡めておく。
- 冷凍うどん1玉を茹で、水気を切ったらタレと絡める。
- 小ネギ、ごま、海苔、ラー油を加え、卵をのせたら完成！
作ってみました！
今回３人前を同時に作りました。
今まで池森式の鰹節粉を大量に作るのが熱いし、時間がかかるので何かいい方法はないかと悩んでいましたが、今回この方法を試してみました！
粗熱がとれたらぶんぶんチョッパーでいっきにブンブンする!!
とても時短になるし、手が濡れていても大丈夫というメリットつきです👍
写真を撮り忘れてしまいましたが、丼に鰹粉、調味料たちを混ぜておきました！
茹での作業にはいります。
冷凍うどんを入れたところで、豚バラ肉を入れるのを忘れていたことに気付き慌てて一緒に茹でました💦
本来は豚バラ肉を先に茹でて取り出してから冷凍うどんを茹でます。
あとは、先に作っておいたタレと肉と麺を絡めせて、トッピングをのせたら完成しました!！
いただきます🙏
今回もめっちゃ美味しくできました!! 麺がもちもちで食べごたえが抜群でした！！
やや甘辛なタレがやや濃いめですが、生卵でマイルドに食べられます。むしろ生卵はマストであった方が良さそうです。あとネギは多めにあった方が少しあっさりします。
美味しいけど、ジャンク感が強くて少し大人向けかな。
うどんがおもくてかなりお腹にたまるので、食べ盛りの若者向けです!!
子供たちに食べさせてみた！
長男（小４）は生卵あり、次男（小１）生卵なしで出しました。
美味しいけど味が濃い!!（二人談）
子供には味濃いみたいです。と言いつつも出した分は完食していました!!
長男は寝る直前に「お昼のうどんの味がまだ口に残ってる」と言うぐらいパンチのある味だったようです。
まとめ
今回は味濃いめでしたが、美味しく食べることができました☺
子供向けに味の調整する技術があればもっと家族で食事を楽しむことができたと思います。
正直、アラフォーの私も食べているうちにおもくなってきました。（１．５人前食べたこともありますが…）
ガッツリ好きの食べ盛りの若者にはめっちゃオススメできます！！
是非ぜひこの記事をご覧になられた皆さんにも食べて欲しいです!!
【油そば】が好きなあなたにおススメのレシピ!!
