今回はこちらのリュウジさんのレシピ動画が美味しそうだったので挑戦してみました!!
【納豆＝ご飯】と思ってたけどパスタに納豆って本当に合うのかな？
今回私がつくった【納豆パスタ】はこちらです!!
パスタ自体に醤油の香り・塩味・うま味がしっかりついています。バターと納豆は合うのかな？と思っていましたが納豆がバターのまろやかなコクとうまくマッチしていてとっても美味しかったです!!卵かけ納豆のようなマイルドさに似ているなと思いました。
今回小ねぎを用意することができなかったので普通のネギを使いましたが、ネギはマイルドなパスタにピリッと刺激を与えてくれるのでとてもいい仕事をしてくれているのが分かります。ネギは多めが個人的に良いと思いました。
納豆好きは絶対試して欲しいです!!
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材料
【至高の納豆パスタ】
- 水 320cc
- 醤油 小さじ2
- 味の素 4振り
- 塩 1つまみ
- 1.4mmのパスタ 100g
- バター 10g
- 納豆 1パック （付属のタレとからしも使います）
☆仕上げに小ネギと刻み海苔
★味変で黒胡椒
手順
１．フライパンに水320ml入れて沸かす。
２．湧いたら塩1つまみ、醤油小さじ２、味の素４振りを入れる。
１．パスタを捻って上から押して鍋に入れ、５分間中火で煮る。
(５分後に煮汁が大さじ１～２程度残るように火力や加水で調整します）
１．納豆を付属のタレとからしを入れて混ぜておく。
１．煮汁が適度な量で、パスタの固さも問題なければバター10ｇを入れてよく混ぜる。
２．パスタをお皿に盛り、納豆をかけ、小ねぎ・刻みのりをのせたら完成!!
作ってみました！
今回の主な材料費は、
パスタ麺(１束)…約80円
納豆(１パック)…約30円
約110円＋調味料分で約130円。
７分後にパスタを食べてみたらまだ固かったので、水を足して2分追加で茹でました！
このあと、お皿にパスタを盛り付けて納豆・ネギをかけて完成しました。
まとめ
リョウジレシピで度々出てくる味のついたスープとともにパスタ麺を茹でる方法（リゾッタータ）は初心者の私には難しいですが、焦らず水を足して好みの固さよりやや硬めに調整できれば、食べるタイミングで丁度美味しくいただくことができました。
以前つくった【虚無ボナーラ】は麺をうまく茹でることができませんでしたが、
ちゃんと茹でることができたパスタ麺は、麺にしっかり味がついていて【麵だけでもすごく美味しい】状態になるのだとわかりました。
納豆はご飯だけじゃないとわかったとっても良いレシピでした!!
追記：茹での問題をレンチンで超簡単に解決しました
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