リュウジレシピ【虚無バーグ】で簡単ロコモコ丼をつくってみた！

前回の虚無バーグを使ったミニハンバーガーの余りでロコモコ丼をつくってみました。

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目次

今回私がつくった【簡単ロコモコ丼】はこちらです!!

【味】前回つくったミニハンバーガーで余った虚無バーグ、レタス、照り焼きソースをそのまま使いました。虚無バーグはとても肉肉しいので食べ応え抜群で、ご飯・照り焼きソースとの相性もバッチリです。目玉焼きのおかげでマイルドかつ濃厚になり、小学生の息子にだしたら美味しく完食してくれました。

【調理】余りでつくったので調理は卵をフライパンで焼いたぐらいでほぼ何もしておりません。いちからつくるとなっても、虚無バーグは比較的簡単にできるので簡単レシピだと思います。

材料

「簡単ロコモコ」※私の場合はレシピ１人前を子供２人分に分けています。

【照り焼きソース】

• 醤油…小さじ2
• みりん…小さじ2
• 酒…小さじ2
• 砂糖…小さじ２
• おろしにんにく…1／3片
• 味の素…2振り

【その他】

• ご飯
• レタス
• 卵
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手順

【虚無バーグ】

1. 合い挽き肉の半量に塩、片栗粉、黒胡椒、ナツメグ、水を加えてよくこねる。
2. 残りの合い挽き肉を加えてざっくり混ぜてまとめる。
3. 空気を抜きながらハンバーグの形にする。
4. フライパンに油を入れて、弱火であたためる。
5. 焼く前にハンバーグの真ん中を凹ませてから焼いていく。
6. ハンバーグをいれたら蓋をし、片面３分ずつ両面焼いていく。
7. 竹串でハンバーグ中心を刺して透明な肉汁が出たらO.K！。（肉汁が濁っていたらもう少し加熱する）

【照り焼きソース】

1. 虚無バーグの肉汁が残ったフライパンに醤油、みりん、お酒、擦りおろしたにんにく、味の素、砂糖を入れ加熱する。
2. とろみが出るまで煮立たせたら照り焼きソースの完成。

【目玉焼き】

1. 卵をフライパンで目玉焼き（固さはお好みで）をつくる。

【ロコモコ丼】

1. ご飯の上に、虚無バーグ・レタス・目玉焼きをのせ、照り焼きソースをかけたら完成！

つくってみました（ミニハンバーガーから引用）

まとめ

　虚無バーグをつかったミニハンバーガーのあまりで美味しいロコモコ丼が簡単にできました。虚無バーグレシピをつかったアレンジレシピがまたつくったら報告しますね！

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