先日、夜勤明けでお昼ご飯を一人で食べるというタイミングがありました。
さぁ、なにつくって食べちゃおうなぁ～!!
（たまに一人でこういうのもうれしい）
今回はこちらのレシピに挑戦してみました!!
目次
今回私がつくった【虚無油そば】はこちらです！！
今回は珍しくキンキンに冷やしたノンアルコールビールと一緒にいただきました!!
【虚無油そば】は卵黄が濃厚で、かつお節粉＋味の素のダブルのうま味が感じられてめっっちゃ美味しいです!!具がないのにかなりの満足感で、「逆に具がないからいいのか」と思ってしまうほど完成されたレシピだと感じました。
【浮雲スープ】も超簡単なのにしっかり美味しいです！虚無油そばとの組み合わせもちゃんと合っていて満足感が増しました！
濃厚な油そばを食べたあとにビールであっぱりと流す!!
ノンアルコールですが、この組み合わせは最っ高でした!!!
かなり贅沢をした気分になれました
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材料
【虚無油そば】
- 焼きそば麵 150g
- 卵 1個
- 鰹節 2g
- にんにく 1/3片
- 醤油 小さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- みりん 小さじ1半
- ラード 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- 味の素 3振り
※お好みでいりごま、小ネギ、ラー油
★味変でマヨネーズ、黒胡椒
【浮雲スープ】
- 卵白 1個分
- 水 120cc
- 創味シャンタン 小さじ1/3
※仕上げにごま油orラー油
手順
- 【虚無油そば】耐熱容器にかつお節を入れて、電子レンジで６００ｗ４０秒チンしたら揉んで細かくする。
- 焼きそば麺を耐熱容器に入れて、醤油・オイスターソース・みりん・ラード・ごま油・味の素・すりおろしたにんにくを入れる。
- ２.に蓋orラップをして電子レンジで６００ｗ２分20秒チンする。
- チンできたら麺をほぐしながら全体を混ぜ、真ん中に卵黄を乗せたら完成!!（お好みで小ねぎ・いりごまを添える）
- 【浮雲スープ】器に余った卵白、水、創味シャンタンを入れ全体を混ぜ、お椀にラップをせずに電子レンジで６００ｗ１分半チンして白身が固まったら完成!!
作ってみました！
近所のスーパーで
焼きそば麺(１袋)…3８円
卵(１個)…約10円
かつお節（2.5ｇ）…約２５円
約７３円＋調味料分で１００円いかないぐらいだと思います。
いっただきます!!
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まとめ
【虚無】レシピはあくまで材料は虚無ですが味は大満足な仕上がりで、料理研究家のリュウジさんの凄さがよくわかるレシピになると思います！万人にウケる味付けだと思います。今回の【虚無油そば】はとっても濃厚な味わいで爽やかなノンアルコールビールがめちゃめちゃ合いました!!久しぶりに贅沢をした気分になれ、大満足でした!!
次回は本物のビールをキンキンに冷やしてまたつくりたいと思います☺
リュウジさんのオススメレシピ!!
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