冷凍ご飯を処理したいんだけど
何がいいかなぁ。
ペッパーライスが良いと思う!!
もう決まってるパターンね!!
というわけで、妻のリクエストに今回も挑戦してみました！
材料
「悪魔のペッパーライス」
- ご飯 200g
- 牛こま肉 100g
- コーン 60g （コーン缶より）
- バター 10g
- にんにく 1/2片
- 塩胡椒 適量
- 醬油 大さじ１と半分
- みりん 大さじ１と半分
- お酒 小さじ2
- 味の素 4振り
- サラダ油 小さじ1
- 黒胡椒 適量
- 小ねぎ 適量
★味変でタバスコ
手順
- 温かいご飯を用意しておく。
- にんにくの皮を剥いておく。
- 牛肉に塩胡椒を振って軽く馴染ませる。
- 合わせダレ（醤油、みりん、お酒、おろしにんにく、味の素をよく混ぜたもの）をつくる。
- 熱する前のスキレット（今回はホットプレート）にサラダ油を入れて、お茶碗で形を整えたご飯をのせる。
- ご飯の周りに牛肉を入れる。
- コーン、黒胡椒、小ねぎ、バターをのせたらスキレットに火を入れる。
- タレ半分を周りの肉にかける。
- 最初のタレが無くなってきたら、残り半分をかける。
- 牛肉に火が通ったら、全体をほぐしながら混ぜる。
- 仕上げに黒胡椒、小ねぎをかけて完成!!
作ってみました！
今回４人前を想定して、
３２４ｇ１０４３円の牛切り落し肉を購入しました。
コーン缶は内容量２７５ｇで約１３０円でした。
鉄板に火を入れる前に、バターと合わせダレも用意しておきます。
合わせダレは４人前となるとかなり量が多く感じます。
今回『ホットプレート』を使って一気に大量調理します！
どうですか⁉このパーティー感!!
赤・黄・緑のなんて色鮮やかなこと!!この写真を額縁に入れて飾りたいぐらい（笑）
お肉に火が入ってくると色にも変化がみられ、タレの香ばしい香りも広がってきます！
肉の半生が怖いので、肉に火が入るまでしっかり見届けます。
この時ホットプレートの火力はMAX（強）で丁度良かったです。
お肉に火が通ったことを確認して一気にまぜまぜします!!
この時溶けたバターも絡み合ってめっちゃいい匂いがしました!!
少しオコゲなんかも出来たりして、気分は最高潮です!!
匂いからして美味しいに決まってるでしょ!!
早く食べたい!!
いただきます!!
美味い!!
間違いなくお店の味!!
今まで家の中で嗅いだことがないくらイイ匂いでした!!味もレシピ通りでバッチリ美味しいです。本当にお店の味!!これを家で食べれるのは感動しました(´;ω;｀)
ご飯がかなりコッテリしているので、生野菜はマストで用意した方がいいかと思います。合間合間にサラダで口をさっぱりさせないとすぐにモッキリします。
子供たちの反応
ウマ!!バターの匂いが最高！！
すごく喜んで食べてくれました☺ただ、コッテリしすぎていたのですぐにお腹がいっぱいになって思っていたよりは食べませんでした。
我が家の子供ウケ度 ★ ★ ★ ★ ☆ 4.0
反省点
家族４人（私、妻、長男小４、次男小１）で４人前作りましたが食べきれませんでした。
ちょっとした大食い選手権のような状態。３人前で十分ということが分かりました！
残った分はおにぎりにして後で美味しく頂きました!!
ホットプレート調理のオススメレシピ!!
