我が家でこれを作るのは３回目になります!!
それぐらいおすすめレシピです！
リュウジさんのレシピで１２０万回再生されている超人気レシピ作ってみました!!
材料
「至高の水炊き）」
- 手羽元 400-500gほど
- 手羽先 400-500gほど
- にんにく 3片
- 米 大さじ1
- 水 1200cc （※水は追加で2-3回に分けて1000ccほど入れます。)
- 長ねぎ 1/2本
- 塩 小さじ1
- 味の素 3振り
- キャベツ 1/4個（250gほど）
＝タレの酢醤油＝
- 醤油 大さじ4
- お酢 大さじ4
- 水 大さじ2
- 味の素 5振り
食べるときは酢醬油か塩で
★しめは雑炊で →ご飯200g、卵1個、塩ひとつまみ、小ネギ適量
◆おすすめトッピング◆ ごま 適量
材料は少なめなので挑戦しやすいレシピだと思います！
今回のポイント
① スーパーで安い手羽元レシピ。
② 調味料はたった２つだけ。手順
- 長ネギの葉の部分も含めてを斜めに切る。
- キャベツの芯を切り落として大きめにざく切りにする。
- にんにくを潰して皮を剥いて芯を取る。
- フライパン（鍋）に手羽元・手羽先を並べる。（新鮮でなかったら洗う）
- フライパン（鍋）ににんにく、お米、水を加えて、蓋をせずに強火で一旦沸かす。
- 最初に出るアクを取り除く。
- 強めの中火で３回ぐらいに分けて水を足しながら１時間程度煮込む。
- 長ネギ、キャベツ、塩、味の素を入れて５～１０分煮込んだら完成。
- タレは醤油、お酢、水、味の素を混ぜて完成。
作ってみました！
手羽元は１００ｇあたり7８円ですのでレシピ５００ｇでしたら３９０円になります！
手羽先は１００ｇあたり９６円ですのでレシピ５００ｇでしたら４８０円になります！
お肉の材料費は計８７０円でした!!
お値段の参考にされてください！
今回使う野菜たちです。
廃棄を少なくする意味でも、ネギの葉の部分をたくさん使いました。
白濁スープの要である「お米」‼お米を入れる発想がすごいですよね…
（火を入れて１０分後）
（火を入れて３０分後）
（火を入れて６０分後）
タレは混ぜるだけなのですごく簡単でした!!（写真を撮り忘れてしました💦）
いただきます!!
スープをひとくち…めちゃくちゃ美味しい!!家庭の味を完全に超えてます。この白濁のスープが飲みたいがためにこの日頑張ってつくりました（ほとんど煮込みで意外と簡単ですが）
お肉もホロホロでとっても柔らかくて美味しいです。すぐ骨からお肉が剥がれます。タレも簡単なのにバッチリ美味しいので味〇ンはこれからは買うことはないでしょう。
〆の雑炊までしっかりいただきました!!
スープが美味しすぎるので、塩で味を調えればこれまたいくらでもイケてしまいます！
本当に食べすぎに注意です。
リュウジさんがきっかけで料理をするようになり、これが鶏から出たうま味なんだなぁとわかるようになってきました。なんと言いますか味の奥行…⁉がわかってくる（感じる）ようになると料理の楽しさ、感動などがあり、料理をしていない特に男性の方々に伝えたいなぁと感じる今日この頃です。
子供たちに食べさせてみた
子供たちも大好きな料理です。
お肉も食べやすいのでバクバク食べましたし、〆の雑炊までしっかり食べてくれました！
我が家の子供ウケ度 ★ ★ ★ ★ ★ ５.0
大人も子供も大好きっていう最高のレシピだと思います。
まとめ
お肉の値段が比較的安価で、こんなに美味しいスープが飲めるこのレシピは最高だと思いますi。
今回美味しすぎてすぐにお肉、野菜が無くなってしまったので、次回はもう少しお肉、野菜を多めにして作ってみようと思っています!!
このレシピのでまだ試したことがない方は是非試していただきたいです。
おススメの手羽元レシピ
