焼肉のタレを買ってこんなことを経験したことはないですか？
・使いきれず賞味期限が切れてしまった。
・使っていないタレの容器が冷蔵庫で場所をとっている。
このようにおうち焼肉は頻繁にできないのでタレだけ余ることありますよね？
使う分だけつくれたら便利ですよね。
簡単につくれます！
料理研究家リュウジさんの動画【俺が本気で焼肉屋やろうと思ったほどウマい秘伝のタレと最高の肉の焼き方】
という動画で【至高の焼肉のタレ】を紹介してましたので今回つくってみました！
【あるもの】があるととっても簡単にできるので中盤で紹介します。
材料
「至高の焼肉のタレ」
- 玉ねぎ 100ｇ
- にんにく 1片
- しょう油 大さじ４
- 酒 大さじ４
- みりん 大さじ４
- 砂糖 小さじ１
- コチュジャン 小さじ２
- 味の素 ９振り
- いりごま 大さじ１
手順
１．玉ねぎ１００gをおろし器、ブレンダー等で擦りおろす。
簡単にできる【あるもの】とはテレコムのブレンダーになります！
⇒過去に妻が離乳食をつくるために購入したけど最近使っていなかったブレンダーが超便利でした。
１．しょう油大さじ４、酒大さじ４、みりん大さじ４、砂糖小さじ１、コチュジャン小さじ２、味の素９振りを加える。
２．１回沸かしてアルコールを飛ばす。
１．沸騰したら火を止めてにんにく１片を擦りおろして入れる。（余熱で火をとおす）
２．いりごま大さじ１をひねりながら加える。
３．熱を冷ましたら完成！
肝心なお味は？
市販のタレよりは少し甘めに感じました。お肉にガッツリつけてもクドくならないので、たくさんお肉や野菜を食べられました（笑）
リュウジレシピにしてはパンチが抑えめな味だったので、この味をベースに我が家の好みの味を追求してみても面白いと思いました。
まとめ
・玉ねぎを擦りおろすという難関はブレンダーの力を借りることで、簡単に焼肉のタレをつくることができました。
・このタレはくどくないのでたくさんのお肉や野菜が食べられました。
・タレの量は４人家族の我が家で多すぎず、少なすぎずちょうど使いきれる量でした。
ぜひおうち焼肉で【至高の焼肉のタレ】をつくる参考にしてみてください♪
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